Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 газ
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 газ
Мобильный прилавок наглядной кулинарии Electrolux Libero Point
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 газ
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 G
Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Кухня отеля обслуживает сразу несколько направлений: завтраки «шведский стол», ресторан à la carte, банкеты и конференции, лобби-бар и обслуживание в номерах. Нагрузка распределена неравномерно — утренний пик завтраков, обеденный поток и вечерние мероприятия, — поэтому оборудование должно быть производительным и универсальным. В подборке — оборудование Rational, MKN, ANGELO PO, BONNET, Salvis, SAYL, Emainox, Enofrigo, Coldline, Hobart, Winterhalter, Hoshizaki, Halton и других производителей.
Оборудование для гостиничной кухни
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — основа банкетного производства, позволяют готовить большие партии заранее;
- Тепловые острова и модульные кухни — горячий цех ресторана отеля;
- Буфетные станции и оборудование шведского стола — тепловые, холодильные и нейтральные витрины для завтраков и банкетов;
- Шкафы шоковой заморозки и холодильные шкафы — технология cook & chill для банкетов и мероприятий;
- Посудомоечные машины — купольные и конвейерные для потока посуды после завтраков;
- Барное оборудование, льдогенераторы и винные шкафы — для лобби-бара и ресторана.
Как рассчитать кухню отеля
Оснащение считают по номерному фонду, загрузке, числу мест в ресторане и формату банкетного зала. Отдельно продумывают зону завтраков: длину линии шведского стола, число тепловых и холодильных модулей и путь посуды на мойку. Резерв по производительности закладывают на пиковый сезон и крупные мероприятия.
ПРОФЭКВИП оснащает гостиничные кухни под ключ — технологический проект, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервис. Кроме кухни, мы оснащаем и прачечные отелей, поэтому можем взять на себя оба участка. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.