Оборудование профессиональной кухни
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E
Шкафы шоковой заморозки Coldline VISION INDUSTRY U, F, NUVO
Холодильные столы Coldline Smart
Холодильные шкафы для хранения Coldline Master
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1500
Кухонные острова MOLTENI 1923
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 1100
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 900
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 650
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 600
Профессиональные модульные кухни ANGELO PO ICON 7000
Модульная система для хранения вина ENOFRIGO Wine Library
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET Maestro
Витрина для вина EMAINOX Decanter
Мобильные кулинарные станции B.PRO COOK I-flex
Инфракрасные и индукционные плиты Berto’s
Линии раздачи питания EMAINOX Suprême
Оборудование профессиональной кухни для ресторанов, гостиниц и общепита
Комплексное оснащение профессиональных кухонь — одно из основных направлений ПРОФЭКВИП. Мы подбираем и поставляем европейское и японское оборудование для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, столовых, больниц, кейтеринговых компаний и пищевых производств, а также выполняем технологическое проектирование, монтаж, пусконаладку, гарантийное и постгарантийное обслуживание. В каталоге — Rational, MKN, Berto’s, Coldline, Winterhalter, SAYL, HALTON, Hoshizaki, Electrolux Kitchen, Emainox, Angelo Po, Bonnet, Salvis, Molteni, Liebherr, Enofrigo, Lainox, Moretti Forni, GastroLux и другие производители.
Разделы каталога
- Тепловое оборудование — газовые, электрические и индукционные плиты, жарочные поверхности, грили, фритюрницы, многофункциональные сковороды;
- Пароконвектоматы, в том числе Rational iCombi, и аксессуары к ним;
- Холодильное оборудование — шкафы, столы и саладетты, шкафы шоковой заморозки;
- Посудомоечное оборудование Winterhalter и нейтральное оборудование — моечные ванны и производственные столы;
- Линии раздачи, витрины SAYL и буфетные станции, кухонные острова и моноблоки, мобильные кухонные станции;
- Барное оборудование — льдогенераторы Hoshizaki, барные станции и стойки, а также винные шкафы, библиотеки и погреба;
- Вентиляция — вытяжные зонты и вентилируемые потолки HALTON;
- Оборудование для пиццерий, дефростеры и решения для диетического и таблет-питания.
С чего начать оснащение кухни
- Концепция. Меню, количество посадочных мест, формат обслуживания и прогноз загрузки определяют состав оборудования.
- Технологический проект. Расстановка оборудования по цехам с учётом потоков сырья, готовой продукции и грязной посуды, санитарных норм и удобства персонала.
- Инженерные возможности. Электрическая мощность, газ, вода, канализация и вентиляция помещения — часто именно они определяют выбор между газом, электричеством и индукцией.
- Подбор моделей. Только после этого выбираются конкретные модели — так удаётся избежать переплат и перегрузки кухни лишним оборудованием.
- Поставка, монтаж и запуск. Доставка, подключение и пусконаладка оборудования.
Почему комплексное оснащение выгоднее
Когда оборудование подбирается как единая система, тепловая линия согласована с вентиляцией, пароконвектомат — со шкафом шоковой заморозки и стеллажами, посудомоечная машина — с потоком посуды. Один поставщик отвечает за совместимость, сроки и сервис, а заказчику не нужно сводить между собой десяток подрядчиков.
Частые вопросы
Сколько стоит оснастить кухню ресторана? Стоимость зависит от концепции, площади, производительности и выбранных производителей. Точный расчёт делается по техническому заданию или технологическому проекту — пришлите его, и мы подготовим предложение.
Можно ли заказать проект кухни? Да, ПРОФЭКВИП выполняет технологическое проектирование и подбирает оборудование под проект или по готовому проекту заказчика.
Какое оборудование нужно в первую очередь? Для большинства ресторанов основа — пароконвектомат, плита или многофункциональная сковорода, холодильные шкафы и столы, посудомоечная машина, нейтральное оборудование и вентиляция.
Как мы работаем
Поставка оборудования выполняется в рамках комплексного оснащения, стоимость и условия обсуждаются индивидуально. Отправьте техническое задание на info@prof-equip.ru, оставьте заявку через форму на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62 — специалисты ПРОФЭКВИП подготовят предложение под ваш проект.