Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro L с функцией приготовления под давлением
- Подключение: электрическое
- Установка: напольная
- Количество тиглей: 1
- Объём тигля: 100 л
- Панель управления: сенсорная
- Температурный режим: от 30 до 250 °С
- Мощность: 27 кВт
- Напряжение: 380 В
- Ширина: 1030 мм
- Глубина: 894 мм
- Высота: 1078 мм
- Вес (без упаковки): 196 кг
- Страна производства: Германия
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro L с функцией приготовления под давлением предназначена для жарки, варки, тушения, приготовления во фритюре, низкотемпературной обработки и приготовления под давлением на предприятиях общественного питания и торговли.
Модель объединяет функции плиты, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла, фритюрницы и аппарата для приготовления под давлением. Технология iVarioBoost обеспечивает быстрый нагрев и точное поддержание температуры, а интеллектуальная система iCookingSuite автоматически подбирает оптимальные параметры приготовления для различных блюд.
Оборудование оснащено цветным 10,1-дюймовым TFT-дисплеем с сенсорным управлением, шеститочечным термощупом, встроенным ручным душем, системой автоматического наполнения водой и опцией Pressure Cooking. Герметичная крышка с автоматической блокировкой позволяет сократить время приготовления до 35–40% при сохранении текстуры, сочности и питательной ценности продуктов.
Дополнительные характеристики
- Производительность: 100–300 порций в день
- Приготовление под давлением: опция
- Максимальное давление: до 0,45 бар
- Водоснабжение: проточное
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: DN 50
- Предохранитель: 40 А