Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro XL с функцией приготовления под давлением
- Подключение: электрическое
- Установка: напольная
- Количество тиглей: 1
- Панель управления: сенсорная
- Температурный режим: от 30 до 250 °С
- Ширина: 1365 мм
- Глубина: 894 мм
- Высота: 1078 мм
- Вес (без упаковки): 270 кг
- Страна производства: Германия
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro XL с функцией приготовления под давлением предназначена для жарки, варки, тушения, приготовления во фритюре, низкотемпературной обработки и ускоренного приготовления больших объёмов продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет плиту, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котёл, фритюрницу и аппарат для приготовления под давлением. Система iVarioBoost обеспечивает быстрый нагрев и точное поддержание температуры, а iCookingSuite автоматически регулирует процесс приготовления.
Модель оснащена цветным сенсорным дисплеем, термощупом, автоматическим наполнением тигля водой, встроенным ручным душем и опцией Pressure Cooking. Герметичная крышка с автоматической блокировкой позволяет сократить время приготовления до 40% при сохранении текстуры и сочности продуктов.
Дополнительные характеристики
- Производительность: 100–500 порций в день
- Площадь нагревательной поверхности: GN 3/1, 59 дм²
- Приготовление под давлением: есть
- Максимальное давление: до 0,45 бар
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: DN 50