Решения для вентиляции
Вентилируемый потолок HALTON KCJ Capture Jet™
Вытяжной зонт HALTON KVF Capture Jet™
Вытяжной зонт HALTON KVI Capture Jet™
Вытяжной зонт HALTON KVL Capture Jet™
Вытяжной зонт HALTON KVX
Вытяжной зонт HALTON UVF Capture Ray™
Вытяжной зонт HALTON UVI Capture Ray™
Вытяжной зонт HALTON UVL Low Sidewall Canopy с технологиями Capture Jet™ и Capture Ray™
Решения для вентиляции профессиональной кухни
Вентиляция профессиональной кухни удаляет тепло, пар, жировые частицы и запахи, обеспечивая комфортные условия работы персонала, пожарную безопасность и чистый воздух в зале. Это одна из самых капиталоёмких инженерных систем ресторана, поэтому её проектируют одновременно с технологической расстановкой оборудования. В разделе ПРОФЭКВИП собраны решения HALTON (Финляндия) для кухонь ресторанов, гостиниц, ресторанов быстрого обслуживания и других объектов HoReCa.
Что представлено в разделе
- Вытяжные зонты — HALTON KVF, KVI, KVL и KVX с технологией Capture Jet™, а также UVF, UVI и UVL с ультрафиолетовой очисткой Capture Ray™. Устанавливаются над тепловым оборудованием и удаляют тепло, пар, жировые аэрозоли и продукты горения;
- Вентилируемые потолки — HALTON KCJ Capture Jet™: вытяжка и подача компенсационного воздуха в одной потолочной системе для открытых, производственных и демонстрационных кухонь.
Ключевые технологии
- Capture Jet™ — направленные струи воздуха удерживают тепловой поток в зоне вытяжки и позволяют сократить объём удаляемого воздуха на 30–50 % в зависимости от модели;
- Циклонные фильтры KSA — задерживают до 95 % частиц размером 10 мкм и более, уменьшая жировые отложения в воздуховодах и вентиляторе;
- Capture Ray™ — УФ-обработка разрушает остаточные жировые соединения и снижает запахи на выбросе;
- Подача компенсационного воздуха — встроенная в зонт или потолок либо через отдельную приточную систему.
Как подобрать вентиляцию
- Составить технологическую расстановку и перечень теплового оборудования с мощностями.
- Определить тип улавливающих устройств: зонты над постами, вентилируемый потолок или их комбинацию.
- Рассчитать объёмы вытяжки и притока с учётом технологий, снижающих расход воздуха.
- Учесть условия выброса — для объектов в жилых домах и торговых центрах с длинными воздуховодами нужна УФ-очистка.
Частые вопросы
Почему вентиляция дорогая и как на ней сэкономить? Основные расходы — удаление, нагрев зимой и охлаждение летом больших объёмов воздуха. Технология Capture Jet™ уменьшает эти объёмы, а значит — мощность вентиляторов и затраты на подготовку приточного воздуха.
Нужна ли вытяжка над пароконвектоматом и посудомоечной машиной? Да, они выделяют много пара и тепла — над ними устанавливают зонты или конденсационные решения.
Модели можно отфильтровать по конструкции, технологии, способу подачи компенсационного воздуха и опциям. ПРОФЭКВИП поставляет оборудование для вентиляции в рамках комплексного оснащения профессиональных кухонь — оставьте заявку на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62, и специалисты помогут с подбором.