Вытяжные зонты

Вытяжные зонты для профессиональной кухни

Вытяжной зонт удаляет тепло, пар, жировые аэрозоли и продукты горения над тепловым оборудованием. От его эффективности зависят комфорт и здоровье поваров, пожарная безопасность (жир в воздуховодах — одна из главных причин возгораний на кухнях), чистота зала и затраты на вентиляцию. В каталоге ПРОФЭКВИП — профессиональные вытяжные зонты HALTON (Финляндия) для ресторанов, гостиниц, ресторанов быстрого обслуживания, открытых и демонстрационных кухонь.

Что представлено в каталоге

• HALTON KVF Capture Jet™ — зонт для кухонь с высокой тепловой нагрузкой со встроенной подачей компенсационного воздуха через фронтальную часть; Capture Jet™ снижает необходимый объём вытяжного воздуха на 30–40 %;
• HALTON KVI Capture Jet™ — зонт без встроенной подачи компенсационного воздуха (приток организуется отдельно), сокращение объёма вытяжки до 30 %; стандартная высота 600 мм и компактное исполнение для низких потолков;
• HALTON KVL Capture Jet™ — пристенный зонт с низкой боковой панелью для фритюрниц, грилей и жарочных поверхностей; вертикальная воздушная завеса снижает объём вытяжки до 50 % по сравнению с обычными пристенными зонтами;
• HALTON KVX — базовый зонт с циклонными фильтрами KSA и корпусом из стали AISI 304 толщиной 1,2 мм;
• HALTON UVF и UVI Capture Ray™ — зонты с ультрафиолетовой обработкой вытяжного воздуха: УФ-излучение разрушает остаточные жировые соединения после фильтров и снижает запахи;
• HALTON UVL Low Sidewall Canopy — пристенный зонт с низкой боковой панелью, объединяющий Capture Jet™ и Capture Ray™, для зон с интенсивной жаркой.

Все модели оснащаются циклонными фильтрами HALTON KSA, которые задерживают до 95 % частиц размером 10 мкм и более. Фильтры легко снимаются и моются в профессиональной посудомоечной машине.

Технологии HALTON

• Capture Jet™ — направленные воздушные струи вдоль кромки зонта удерживают тепловой поток в зоне вытяжки. Тот же захват достигается меньшим объёмом воздуха — экономия на вентиляторах, нагреве и охлаждении приточного воздуха;
• Capture Ray™ — УФ-обработка воздуха снижает жировые отложения в воздуховодах и запахи на выбросе. Особенно важна при длинных и горизонтальных воздуховодах, в жилых домах и торговых центрах;
• Компенсационный воздух — встроенная подача через фронт зонта или отдельной системой вентиляции помещения.

Как выбрать вытяжной зонт

• Тепловое оборудование под зонтом — грили, фритюрницы и жарочные поверхности дают больше жира и тепла, чем плиты и пароконвектоматы;
• Установка — пристенный, островной зонт или пристенный с низкой боковой панелью;
• Размер — зонт должен перекрывать оборудование с запасом по периметру;
• Где выброс — для объектов в жилых домах и ТЦ с длинными воздуховодами выбирайте модели с УФ-очисткой;
• Высота помещения — для низких потолков предусмотрены исполнения меньшей высоты.

Частые вопросы

Зачем нужен компенсационный воздух? Вытяжка удаляет из кухни большой объём воздуха; без притока возникает разрежение, сквозняки и запахи кухни уходят в зал. Компенсационный воздух восполняет удаляемый.

Когда лучше выбрать вентилируемый потолок? На открытых и демонстрационных кухнях, где важна чистая архитектура без отдельных зонтов, — см. вентилируемые потолки.

Вентиляция рассчитывается вместе с тепловой линией — смотрите тепловое оборудование и раздел решения для вентиляции. Специалисты ПРОФЭКВИП помогут с подбором — оставьте заявку на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62.