Профессиональное кухонное оборудование для кейтеринга
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E
Шкафы шоковой заморозки Coldline VISION INDUSTRY U, F, NUVO
Холодильные столы Coldline Smart
Холодильные шкафы для хранения Coldline Master
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1500
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 1100
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 900
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 650
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 600
Профессиональные модульные кухни ANGELO PO ICON 7000
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET Maestro
Мобильные кулинарные станции B.PRO COOK I-flex
Инфракрасные и индукционные плиты Berto’s
Линии раздачи питания EMAINOX Suprême
Электрическая плита MKN OPTIMA 850 VITRO 4 GN 2/1 с электрическим шкафом
Профессиональный пароконвектомат Lainox Naboo 5.0
Профессиональный пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted
Профессиональное кухонное оборудование для кейтеринга
Кейтеринговая компания готовит еду на производственной кухне, а подаёт её на площадке — на банкете, конференции, фуршете или корпоративном мероприятии. Ключевая задача — приготовить большие объёмы заранее, безопасно сохранить и довезти блюда, а на месте быстро довести их до готовности и красиво подать. В подборке — оборудование Rational, MKN, JIPA, Coldline, Cambro, B.PRO, Electrolux, SAYL, Emainox, Hobart, Winterhalter и других производителей.
Оборудование для кейтеринга
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — приготовление больших партий, в том числе ночью по программам;
- Шкафы шоковой заморозки — технология cook & chill: блюда быстро охлаждаются и хранятся до мероприятия без потери качества;
- Термоконтейнеры — транспортировка горячих и холодных блюд;
- Мобильные кулинарные станции — приготовление на площадке на глазах у гостей;
- Буфетные станции и тепловые витрины — подача на фуршетах и банкетах;
- Посудомоечные машины — для потока посуды и гастроёмкостей после мероприятий.
Как организовать производство
Производственную кухню кейтеринга считают по максимальному числу гостей на мероприятиях и по их частоте. Связка «пароконвектомат — шкаф шоковой заморозки — холодильная камера» позволяет распределить работу на несколько дней и не держать штат поваров на площадке. Для выездного обслуживания важны мобильность, работа от обычной электросети и быстрая сборка оборудования.
ПРОФЭКВИП оснащает производственные кухни и комплектует выездное оборудование: проект, поставка, монтаж, обучение и сервис. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.