Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E
Шкафы шоковой заморозки Coldline VISION INDUSTRY U, F, NUVO
Холодильные столы Coldline Smart
Холодильные шкафы для хранения Coldline Master
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1500
Кухонные острова MOLTENI 1923
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 1100
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 900
Профессиональные модульные кухни Modular Roc 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 700
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 650
Профессиональные модульные кухни Modular Fun 600
Профессиональные модульные кухни ANGELO PO ICON 7000
Модульная система для хранения вина ENOFRIGO Wine Library
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET Maestro
Витрина для вина EMAINOX Decanter
Мобильные кулинарные станции B.PRO COOK I-flex
Инфракрасные и индукционные плиты Berto’s
Линии раздачи питания EMAINOX Suprême
Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Кухня отеля обслуживает сразу несколько направлений: завтраки «шведский стол», ресторан à la carte, банкеты и конференции, лобби-бар и обслуживание в номерах. Нагрузка распределена неравномерно — утренний пик завтраков, обеденный поток и вечерние мероприятия, — поэтому оборудование должно быть производительным и универсальным. В подборке — оборудование Rational, MKN, ANGELO PO, BONNET, Salvis, SAYL, Emainox, Enofrigo, Coldline, Hobart, Winterhalter, Hoshizaki, Halton и других производителей.
Оборудование для гостиничной кухни
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — основа банкетного производства, позволяют готовить большие партии заранее;
- Тепловые острова и модульные кухни — горячий цех ресторана отеля;
- Буфетные станции и оборудование шведского стола — тепловые, холодильные и нейтральные витрины для завтраков и банкетов;
- Шкафы шоковой заморозки и холодильные шкафы — технология cook & chill для банкетов и мероприятий;
- Посудомоечные машины — купольные и конвейерные для потока посуды после завтраков;
- Барное оборудование, льдогенераторы и винные шкафы — для лобби-бара и ресторана.
Как рассчитать кухню отеля
Оснащение считают по номерному фонду, загрузке, числу мест в ресторане и формату банкетного зала. Отдельно продумывают зону завтраков: длину линии шведского стола, число тепловых и холодильных модулей и путь посуды на мойку. Резерв по производительности закладывают на пиковый сезон и крупные мероприятия.
ПРОФЭКВИП оснащает гостиничные кухни под ключ — технологический проект, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервис. Кроме кухни, мы оснащаем и прачечные отелей, поэтому можем взять на себя оба участка. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.