Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Электрическая керамическая варочная поверхность MKN VITRO 2
Электрическая плита MKN OPTIMA 850 VITRO 4 GN 2/1 с электрическим шкафом
Профессиональный пароконвектомат Lainox Naboo 5.0
Профессиональный пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted
Оборудование шведского стола ENOFRIGO DOGE
Пароконвектомат MKN Junior MagicPilot SKECOD623TG2
Профессиональный пароконвектомат Berto’s с бойлерной системой парообразования
Конвейерные посудомоечные машины Hobart PROFI CS
Конвейерные посудомоечные машины Hobart PROFI CN
Конвейерные посудомоечные машины Hobart PREMAX CP
Машина котломоечная Hobart UXT-10B PROFI на 2 корзины с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина котломоечная Hobart UX-10B PROFI с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина котломоечная Hobart U704-11B Ecomax с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосом слива, вставкой 323753 и базовой корзиной
Машина котломоечная Hobart U704-10B Ecomax с помпой ополаскивания
Машина посудомоечная купольная Hobart AMXXL-10C PROFI с увеличенной рабочей камерой, дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина посудомоечная купольная Hobart AMXT-10C PROFI на 2 корзины, с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина посудомоечная купольная Hobart H604-12B Ecomax с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами слива и ополаскивания
Машина посудомоечная купольная Hobart AMX-10B PROFI с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина стаканомоечная Hobart GX-10C PROFI с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина стаканомоечная Hobart G404-12C Ecomax с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосом слива
Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Кухня отеля обслуживает сразу несколько направлений: завтраки «шведский стол», ресторан à la carte, банкеты и конференции, лобби-бар и обслуживание в номерах. Нагрузка распределена неравномерно — утренний пик завтраков, обеденный поток и вечерние мероприятия, — поэтому оборудование должно быть производительным и универсальным. В подборке — оборудование Rational, MKN, ANGELO PO, BONNET, Salvis, SAYL, Emainox, Enofrigo, Coldline, Hobart, Winterhalter, Hoshizaki, Halton и других производителей.
Оборудование для гостиничной кухни
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — основа банкетного производства, позволяют готовить большие партии заранее;
- Тепловые острова и модульные кухни — горячий цех ресторана отеля;
- Буфетные станции и оборудование шведского стола — тепловые, холодильные и нейтральные витрины для завтраков и банкетов;
- Шкафы шоковой заморозки и холодильные шкафы — технология cook & chill для банкетов и мероприятий;
- Посудомоечные машины — купольные и конвейерные для потока посуды после завтраков;
- Барное оборудование, льдогенераторы и винные шкафы — для лобби-бара и ресторана.
Как рассчитать кухню отеля
Оснащение считают по номерному фонду, загрузке, числу мест в ресторане и формату банкетного зала. Отдельно продумывают зону завтраков: длину линии шведского стола, число тепловых и холодильных модулей и путь посуды на мойку. Резерв по производительности закладывают на пиковый сезон и крупные мероприятия.
ПРОФЭКВИП оснащает гостиничные кухни под ключ — технологический проект, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервис. Кроме кухни, мы оснащаем и прачечные отелей, поэтому можем взять на себя оба участка. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.