Оборудование профессиональной кухни
Машина стаканомоечная Hobart G404-12B Ecomax с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосом слива
Машина посудомоечная фронтальная Hobart FXL-10C PROFI с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Машина посудомоечная фронтальная Hobart FX-10C PROFI с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами ополаскивания и слива
Посудомоечная машина фронтальная Hobart F504-12C Ecomax с дозаторами моющего и ополаскивающего средств, насосами слива и ополаскивания
Машина посудомоечная фронтальная Hobart F504-12B Ecomax с дозатором моющего средства и сливной помпой
Маповые ванны GastroLux ВМУ
Маповая ванна с рукомойником GastroLux BM1/PH‑057/S
Моечные ванны GastroLux Standart
Моечные ванны GastroLux R
Моечные ванны GastroLux Premium
Стол производственный сварной Gastrolux Standart СБП-000/S
Моечные ванны GastroLux Econom
Решетка RATIONAL Superspike для цыплят и уток 1/1 GN, 8 штырей, до 2200 г
Решетка RATIONAL Superspike для цыплят и уток 1/1 GN, 8 штырей, до 1300 г
Решетка RATIONAL Spare Rib для рёбрышек 1/1 GN
Рама с направляющими RATIONAL для пароконвектомата 20-2/1
Рама с направляющими RATIONAL для 20-1/1
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro XL с функцией приготовления под давлением
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro XL
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro L с функцией приготовления под давлением
Оборудование профессиональной кухни для ресторанов, гостиниц и общепита
Комплексное оснащение профессиональных кухонь — одно из основных направлений ПРОФЭКВИП. Мы подбираем и поставляем европейское и японское оборудование для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, столовых, больниц, кейтеринговых компаний и пищевых производств, а также выполняем технологическое проектирование, монтаж, пусконаладку, гарантийное и постгарантийное обслуживание. В каталоге — Rational, MKN, Berto’s, Coldline, Winterhalter, SAYL, HALTON, Hoshizaki, Electrolux Kitchen, Emainox, Angelo Po, Bonnet, Salvis, Molteni, Liebherr, Enofrigo, Lainox, Moretti Forni, GastroLux и другие производители.
Разделы каталога
- Тепловое оборудование — газовые, электрические и индукционные плиты, жарочные поверхности, грили, фритюрницы, многофункциональные сковороды;
- Пароконвектоматы, в том числе Rational iCombi, и аксессуары к ним;
- Холодильное оборудование — шкафы, столы и саладетты, шкафы шоковой заморозки;
- Посудомоечное оборудование Winterhalter и нейтральное оборудование — моечные ванны и производственные столы;
- Линии раздачи, витрины SAYL и буфетные станции, кухонные острова и моноблоки, мобильные кухонные станции;
- Барное оборудование — льдогенераторы Hoshizaki, барные станции и стойки, а также винные шкафы, библиотеки и погреба;
- Вентиляция — вытяжные зонты и вентилируемые потолки HALTON;
- Оборудование для пиццерий, дефростеры и решения для диетического и таблет-питания.
С чего начать оснащение кухни
- Концепция. Меню, количество посадочных мест, формат обслуживания и прогноз загрузки определяют состав оборудования.
- Технологический проект. Расстановка оборудования по цехам с учётом потоков сырья, готовой продукции и грязной посуды, санитарных норм и удобства персонала.
- Инженерные возможности. Электрическая мощность, газ, вода, канализация и вентиляция помещения — часто именно они определяют выбор между газом, электричеством и индукцией.
- Подбор моделей. Только после этого выбираются конкретные модели — так удаётся избежать переплат и перегрузки кухни лишним оборудованием.
- Поставка, монтаж и запуск. Доставка, подключение и пусконаладка оборудования.
Почему комплексное оснащение выгоднее
Когда оборудование подбирается как единая система, тепловая линия согласована с вентиляцией, пароконвектомат — со шкафом шоковой заморозки и стеллажами, посудомоечная машина — с потоком посуды. Один поставщик отвечает за совместимость, сроки и сервис, а заказчику не нужно сводить между собой десяток подрядчиков.
Частые вопросы
Сколько стоит оснастить кухню ресторана? Стоимость зависит от концепции, площади, производительности и выбранных производителей. Точный расчёт делается по техническому заданию или технологическому проекту — пришлите его, и мы подготовим предложение.
Можно ли заказать проект кухни? Да, ПРОФЭКВИП выполняет технологическое проектирование и подбирает оборудование под проект или по готовому проекту заказчика.
Какое оборудование нужно в первую очередь? Для большинства ресторанов основа — пароконвектомат, плита или многофункциональная сковорода, холодильные шкафы и столы, посудомоечная машина, нейтральное оборудование и вентиляция.
Как мы работаем
Поставка оборудования выполняется в рамках комплексного оснащения, стоимость и условия обсуждаются индивидуально. Отправьте техническое задание на info@prof-equip.ru, оставьте заявку через форму на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62 — специалисты ПРОФЭКВИП подготовят предложение под ваш проект.