Решетка RATIONAL Spare Rib для рёбрышек 1/1 GN
Решетка RATIONAL Spare Rib предназначена для приготовления рёбрышек в вертикальном положении в пароконвектоматах RATIONAL. Такое размещение обеспечивает равномерную тепловую обработку продукта со всех сторон, в том числе при длительном низкотемпературном приготовлении.
Характеристики
- Производитель: RATIONAL
- Модель: Spare Rib
- Артикул: 6035.1018
- Тип оборудования: Решетка для приготовления рёбрышек
- Формат: GN 1/1
- Размер: 325×530 мм
- Материал: Нержавеющая сталь
RATIONAL Spare Rib — специализированная решетка для приготовления рёбрышек в профессиональных пароконвектоматах. Вертикальное размещение продукта обеспечивает свободную циркуляцию горячего воздуха и равномерную тепловую обработку со всех сторон.
Решетка подходит для приготовления рёбрышек при различных температурных режимах, в том числе для длительной низкотемпературной обработки. Такое расположение помогает равномерно прогревать продукт, сохранять его сочность и получать стабильный результат при приготовлении больших партий.
Формат GN 1/1 размером 325×530 мм обеспечивает удобное размещение аксессуара в рабочей камере совместимых пароконвектоматов RATIONAL и позволяет рационально использовать доступное пространство.
ПРОФЭКВИП осуществляет поставку профессионального оборудования и аксессуаров RATIONAL, а также монтаж, ввод оборудования в эксплуатацию и обслуживание.
| Тип: | Решетки |
|---|---|
| Страна: | Германия |
| Производитель: | Rational |
| Тип предприятия: | Для ресторана, Для отеля, Для столовой, Для больницы, Для кейтеринга, Для школы и детского сада |
| Тип аксессуара: | Решетки |
| Назначение аксессуара: | Для пароконвектоматов |
