Решетка RATIONAL Spare Rib для рёбрышек 1/1 GN
Рама с направляющими RATIONAL
Рама с направляющими RATIONAL предназначена для быстрой и удобной загрузки и разгрузки напольных пароконвектоматов RATIONAL формата 20-1/1. Стандартное исполнение предусматривает 20 уровней с расстоянием между направляющими 65 мм.
Характеристики
- Производитель: RATIONAL
- Модель: Рама с направляющими для 20-1/1
- Артикул: 60.21.331
- Тип оборудования: Рама с направляющими
- Совместимость: RATIONAL 20-1/1
- Количество уровней: 20
- Формат: GN 1/1
- Расстояние между направляющими: 65 мм
- Габариты (Ш×Г×В): 561×824×1743 мм
RATIONAL Spare Rib — специализированная решетка для приготовления рёбрышек в профессиональных пароконвектоматах. Вертикальное размещение продукта обеспечивает свободную циркуляцию горячего воздуха и равномерную тепловую обработку со всех сторон.
Решетка подходит для приготовления рёбрышек при различных температурных режимах, в том числе для длительной низкотемпературной обработки. Такое расположение помогает равномерно прогревать продукт, сохранять его сочность и получать стабильный результат при приготовлении больших партий.
Формат GN 1/1 размером 325×530 мм обеспечивает удобное размещение аксессуара в рабочей камере совместимых пароконвектоматов RATIONAL и позволяет рационально использовать доступное пространство.
ПРОФЭКВИП осуществляет поставку профессионального оборудования и аксессуаров RATIONAL, а также монтаж, ввод оборудования в эксплуатацию и обслуживание.