Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro L
- Подключение: электрическое
- Установка: напольная
- Количество тиглей: 1
- Объём тигля: 100 л
- Панель управления: электронная
- Температурный режим: от 30 до 250 °С
- Мощность: 27 кВт
- Напряжение: 380 В
- Ширина: 1030 мм
- Глубина: 894 мм
- Высота: 1078 мм
- Вес (без упаковки): 196 кг
- Страна производства: Германия
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro L — универсальное тепловое оборудование для жарки, варки, тушения, приготовления во фритюре и по технологии Sous-Vide, предназначенное для предприятий общественного питания и торговли.
Модель сочетает функции плиты, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла и фритюрницы, позволяя сократить количество оборудования на кухне и повысить производительность. Интеллектуальная система iCookingSuite автоматически подбирает оптимальные параметры приготовления, а технология iVarioBoost обеспечивает быстрый нагрев, точное поддержание температуры и экономичное энергопотребление.
Оборудование оснащено цветным 10,1-дюймовым TFT-дисплеем с сенсорным управлением, центральным регулятором Push, шеститочечным термощупом, автоматическим наполнением тигля водой, встроенным ручным душем и возможностью удалённого управления через ConnectedCooking.
Дополнительные характеристики
- Производительность: 100–500 порций
- Площадь нагревательной поверхности: GN 2/1 (39 дм²)
- Количество программ: 1200
- Водоснабжение: проточное
- Подключение к канализации: да
- Душирующее устройство: есть
- Таймер: 0–1440 мин