Оборудование профессиональной кухни
Мобильная тепловая буфетная станция SAYL BUFFET PORTÁTIL
Вытяжной зонт HALTON UVF Capture Ray™
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-25, кубиковый, 25×25×23 мм, 47 кг/сутки
Холодильная витрина SAYL XL
Вытяжной зонт HALTON UVI Capture Ray™
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE, кубиковый, 28×28×32 мм, 47 кг/сутки
Холодильная витрина SAYL LOMA
Вытяжной зонт HALTON UVL Low Sidewall Canopy с технологиями Capture Jet™ и Capture Ray™
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-U-25, UltraCube, 25×25×23 мм, 47 кг/сутки
Профессиональная витрина SAYL MAXISELF
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-U, UltraCube, 28×28×32 мм, 47 кг/сутки
Холодильная / тепловая витрина SAYL SPLENDID
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-F-25, FlexiCube, 25×25×23 мм, 47 кг/сутки
Встраиваемая охлаждаемая витрина SAYL INTEGRA DROP-IN
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-F, FlexiCube, 28×28×32 мм, 47 кг/сутки
Напольная витрина SAYL INTEGRA BASE
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-E-25, EliteCube, 25×25×23 мм, 47 кг/сутки
Профессиональная витрина SAYL INTEGRA T
Льдогенератор Hoshizaki IM-45CPE-E, EliteCube, 28×28×32 мм, 47 кг/сутки
Комбинированная витрина Grab & Go SAYL INTEGRA COMBI
Оборудование профессиональной кухни для ресторанов, гостиниц и общепита
Комплексное оснащение профессиональных кухонь — одно из основных направлений ПРОФЭКВИП. Мы подбираем и поставляем европейское и японское оборудование для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, столовых, больниц, кейтеринговых компаний и пищевых производств, а также выполняем технологическое проектирование, монтаж, пусконаладку, гарантийное и постгарантийное обслуживание. В каталоге — Rational, MKN, Berto’s, Coldline, Winterhalter, SAYL, HALTON, Hoshizaki, Electrolux Kitchen, Emainox, Angelo Po, Bonnet, Salvis, Molteni, Liebherr, Enofrigo, Lainox, Moretti Forni, GastroLux и другие производители.
Разделы каталога
- Тепловое оборудование — газовые, электрические и индукционные плиты, жарочные поверхности, грили, фритюрницы, многофункциональные сковороды;
- Пароконвектоматы, в том числе Rational iCombi, и аксессуары к ним;
- Холодильное оборудование — шкафы, столы и саладетты, шкафы шоковой заморозки;
- Посудомоечное оборудование Winterhalter и нейтральное оборудование — моечные ванны и производственные столы;
- Линии раздачи, витрины SAYL и буфетные станции, кухонные острова и моноблоки, мобильные кухонные станции;
- Барное оборудование — льдогенераторы Hoshizaki, барные станции и стойки, а также винные шкафы, библиотеки и погреба;
- Вентиляция — вытяжные зонты и вентилируемые потолки HALTON;
- Оборудование для пиццерий, дефростеры и решения для диетического и таблет-питания.
С чего начать оснащение кухни
- Концепция. Меню, количество посадочных мест, формат обслуживания и прогноз загрузки определяют состав оборудования.
- Технологический проект. Расстановка оборудования по цехам с учётом потоков сырья, готовой продукции и грязной посуды, санитарных норм и удобства персонала.
- Инженерные возможности. Электрическая мощность, газ, вода, канализация и вентиляция помещения — часто именно они определяют выбор между газом, электричеством и индукцией.
- Подбор моделей. Только после этого выбираются конкретные модели — так удаётся избежать переплат и перегрузки кухни лишним оборудованием.
- Поставка, монтаж и запуск. Доставка, подключение и пусконаладка оборудования.
Почему комплексное оснащение выгоднее
Когда оборудование подбирается как единая система, тепловая линия согласована с вентиляцией, пароконвектомат — со шкафом шоковой заморозки и стеллажами, посудомоечная машина — с потоком посуды. Один поставщик отвечает за совместимость, сроки и сервис, а заказчику не нужно сводить между собой десяток подрядчиков.
Частые вопросы
Сколько стоит оснастить кухню ресторана? Стоимость зависит от концепции, площади, производительности и выбранных производителей. Точный расчёт делается по техническому заданию или технологическому проекту — пришлите его, и мы подготовим предложение.
Можно ли заказать проект кухни? Да, ПРОФЭКВИП выполняет технологическое проектирование и подбирает оборудование под проект или по готовому проекту заказчика.
Какое оборудование нужно в первую очередь? Для большинства ресторанов основа — пароконвектомат, плита или многофункциональная сковорода, холодильные шкафы и столы, посудомоечная машина, нейтральное оборудование и вентиляция.
Как мы работаем
Поставка оборудования выполняется в рамках комплексного оснащения, стоимость и условия обсуждаются индивидуально. Отправьте техническое задание на info@prof-equip.ru, оставьте заявку через форму на сайте или позвоните — специалисты ПРОФЭКВИП подготовят предложение под ваш проект.