Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Встраиваемые винные шкафы LIEBHERR
Мультитемпературные винные шкафы LIEBHERR Vinothek
Винные шкафы ENOFRIGO Miami
Винные шкафы i.Am ENOFRIGO
Модульные системы для хранения вина ENOFRIGO ENOGALAX
Барная станция ПРОФЭКВИП
Профессиональные тепловые кухонные острова SALVIS VisionPRO
Профессиональные тепловые кухонные острова SALVIS Gastroline
Профессиональные тепловые кухонные острова SALVIS Master
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET ADVANCIA 900
Моноблочная профессиональная кухня Berto’s La Cucina
Кухонный остров тепловой пристенный HEKO 900
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1200
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET Advancia 900 Plus
Моноблочные кухонные острова BONNET i-Top
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1800
Тепловые острова MODULAR Sensation
Тепловые линии MODULAR EMOTION
Тепловые линии MODULAR PRATIKA
Тепловые линии MODULAR FUNCTION
Профессиональное кухонное оборудование для отеля
Кухня отеля обслуживает сразу несколько направлений: завтраки «шведский стол», ресторан à la carte, банкеты и конференции, лобби-бар и обслуживание в номерах. Нагрузка распределена неравномерно — утренний пик завтраков, обеденный поток и вечерние мероприятия, — поэтому оборудование должно быть производительным и универсальным. В подборке — оборудование Rational, MKN, ANGELO PO, BONNET, Salvis, SAYL, Emainox, Enofrigo, Coldline, Hobart, Winterhalter, Hoshizaki, Halton и других производителей.
Оборудование для гостиничной кухни
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — основа банкетного производства, позволяют готовить большие партии заранее;
- Тепловые острова и модульные кухни — горячий цех ресторана отеля;
- Буфетные станции и оборудование шведского стола — тепловые, холодильные и нейтральные витрины для завтраков и банкетов;
- Шкафы шоковой заморозки и холодильные шкафы — технология cook & chill для банкетов и мероприятий;
- Посудомоечные машины — купольные и конвейерные для потока посуды после завтраков;
- Барное оборудование, льдогенераторы и винные шкафы — для лобби-бара и ресторана.
Как рассчитать кухню отеля
Оснащение считают по номерному фонду, загрузке, числу мест в ресторане и формату банкетного зала. Отдельно продумывают зону завтраков: длину линии шведского стола, число тепловых и холодильных модулей и путь посуды на мойку. Резерв по производительности закладывают на пиковый сезон и крупные мероприятия.
ПРОФЭКВИП оснащает гостиничные кухни под ключ — технологический проект, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервис. Кроме кухни, мы оснащаем и прачечные отелей, поэтому можем взять на себя оба участка. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.