Профессиональное кухонное оборудование для кейтеринга
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 газ
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 газ
Мобильный прилавок наглядной кулинарии Electrolux Libero Point
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 газ
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1 G
Профессиональное кухонное оборудование для кейтеринга
Кейтеринговая компания готовит еду на производственной кухне, а подаёт её на площадке — на банкете, конференции, фуршете или корпоративном мероприятии. Ключевая задача — приготовить большие объёмы заранее, безопасно сохранить и довезти блюда, а на месте быстро довести их до готовности и красиво подать. В подборке — оборудование Rational, MKN, JIPA, Coldline, Cambro, B.PRO, Electrolux, SAYL, Emainox, Hobart, Winterhalter и других производителей.
Оборудование для кейтеринга
- Пароконвектоматы и многофункциональные сковороды — приготовление больших партий, в том числе ночью по программам;
- Шкафы шоковой заморозки — технология cook & chill: блюда быстро охлаждаются и хранятся до мероприятия без потери качества;
- Термоконтейнеры — транспортировка горячих и холодных блюд;
- Мобильные кулинарные станции — приготовление на площадке на глазах у гостей;
- Буфетные станции и тепловые витрины — подача на фуршетах и банкетах;
- Посудомоечные машины — для потока посуды и гастроёмкостей после мероприятий.
Как организовать производство
Производственную кухню кейтеринга считают по максимальному числу гостей на мероприятиях и по их частоте. Связка «пароконвектомат — шкаф шоковой заморозки — холодильная камера» позволяет распределить работу на несколько дней и не держать штат поваров на площадке. Для выездного обслуживания важны мобильность, работа от обычной электросети и быстрая сборка оборудования.
ПРОФЭКВИП оснащает производственные кухни и комплектует выездное оборудование: проект, поставка, монтаж, обучение и сервис. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение.