Профессиональное кухонное оборудование для столовой
Оборудование для линии раздачи питания EMAINOX Drop-in
Пароконвектомат MKN SpaceCombi Classic 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 20.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 10.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 газ
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 газ
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 G
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 газ
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 E
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-2/1 G
Профессиональное кухонное оборудование для столовой
Столовая предприятия, вуза или бизнес-центра должна накормить сотни человек за короткий обеденный перерыв. Главные требования к оборудованию — производительность, приготовление больших партий без потери качества, быстрая раздача и мойка большого потока посуды. В подборке — оборудование Rational, MKN, JIPA, Electrolux, Blanco, B.PRO, Emainox, Coldline, Hobart, Winterhalter, Halton и других производителей для столовых и пищеблоков.
Оборудование для столовой
- Электросковороды и многофункциональные сковороды — варка, тушение и жарка больших объёмов, замена котлов и плит;
- Пароконвектоматы на 10 и 20 уровней — гарниры, запеканки, мясо и рыба партиями;
- Плиты и пищеварочные котлы — первые блюда и гарниры;
- Линии раздачи — тепловые, холодильные и нейтральные модули, прилавки для подносов и кассовые модули;
- Холодильное оборудование и шкафы шоковой заморозки;
- Конвейерные, туннельные и котломоечные машины — непрерывная мойка подносов, тарелок и гастроёмкостей.
С чего начать проект столовой
Расчёт ведут от числа обедов в смену и длительности перерыва: от них зависят длина линии раздачи, число пароконвектоматов и сковород и тип посудомоечной машины. Технологический проект учитывает поточность — сырьё, заготовка, горячий цех, раздача и мойка не должны пересекаться — и требования санитарных норм к пищеблоку.
ПРОФЭКВИП проектирует и оснащает столовые под ключ: расчёт, технологическая планировка, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервисное обслуживание. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение с ценами и сроками.