Профессиональное кухонное оборудование для столовой
Моноблочная профессиональная кухня Berto’s La Cucina
Кухонный остров тепловой пристенный HEKO 900
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1200
Профессиональное модульное кухонное оборудование BONNET Advancia 900 Plus
Моноблочные кухонные острова BONNET i-Top
Кухонный остров тепловой центральный HEKO 1800
Тепловые острова MODULAR Sensation
Тепловые линии MODULAR EMOTION
Тепловые линии MODULAR PRATIKA
Тепловые линии MODULAR FUNCTION
Профессиональная тепловая линия с цельной поверхностью ANGELO PO Monolithe
Профессиональные модульные кухни ANGELO PO CONCEPT
Профессиональные модульные кухни ANGELO PO ICON9000
Термоконтейнеры Cambro
Микроволновый дефростер ДМК 10.00
Оборудование раздачи блюд BLANCO MANHATTAN
Мобильные прилавки для детей и подростков BLANCO BASIC LINE Kids
Линии самообслуживания ELECTROLUX Self-service
Линии самообслуживания ELECTROLUX Fit System
Встраиваемое оборудование для линии самообслуживания ELECTROLUX Servery Space
Профессиональное кухонное оборудование для столовой
Столовая предприятия, вуза или бизнес-центра должна накормить сотни человек за короткий обеденный перерыв. Главные требования к оборудованию — производительность, приготовление больших партий без потери качества, быстрая раздача и мойка большого потока посуды. В подборке — оборудование Rational, MKN, JIPA, Electrolux, Blanco, B.PRO, Emainox, Coldline, Hobart, Winterhalter, Halton и других производителей для столовых и пищеблоков.
Оборудование для столовой
- Электросковороды и многофункциональные сковороды — варка, тушение и жарка больших объёмов, замена котлов и плит;
- Пароконвектоматы на 10 и 20 уровней — гарниры, запеканки, мясо и рыба партиями;
- Плиты и пищеварочные котлы — первые блюда и гарниры;
- Линии раздачи — тепловые, холодильные и нейтральные модули, прилавки для подносов и кассовые модули;
- Холодильное оборудование и шкафы шоковой заморозки;
- Конвейерные, туннельные и котломоечные машины — непрерывная мойка подносов, тарелок и гастроёмкостей.
С чего начать проект столовой
Расчёт ведут от числа обедов в смену и длительности перерыва: от них зависят длина линии раздачи, число пароконвектоматов и сковород и тип посудомоечной машины. Технологический проект учитывает поточность — сырьё, заготовка, горячий цех, раздача и мойка не должны пересекаться — и требования санитарных норм к пищеблоку.
ПРОФЭКВИП проектирует и оснащает столовые под ключ: расчёт, технологическая планировка, поставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала и сервисное обслуживание. Оставьте заявку — подготовим коммерческое предложение с ценами и сроками.