Профессиональное кухонное оборудование для фаст-фуда

В заведениях быстрого питания счёт идёт на минуты: заказ должен быть готов за время, пока гость стоит у кассы. Кухня здесь компактная, меню стандартизовано, а оборудование работает весь день без перерыва. Поэтому важны скорость разогрева и восстановления температуры, простое управление с программами и экономия площади. В подборке — оборудование MKN, Rational, Berto’s, Smart Induction, B-Fire, Coldline, SAYL, Hoshizaki, Hobart, Winterhalter и других производителей.

Что нужно кухне фаст-фуда

Фритюрницы — картофель фри, наггетсы, крылья;
Жарочные поверхности и грили — котлеты для бургеров, стейки, овощи;
Компактные пароконвектоматы — выпечка, разогрев и приготовление по программам на небольшой площади;
Холодильные столы и саладетты — хранение заготовок прямо на линии сборки;
Холодильные витрины и тепловые витрины — выкладка готовой еды и формат Grab & Go;
Льдогенераторы и посудомоечные машины.

Как оснастить точку быстрого питания

Состав оборудования определяет меню: бургерная, шаурма, пицца навынос, азиатская кухня или кафе при АЗС требуют разного набора. Затем учитывают поток гостей в час пик, доступную электрическую мощность и вентиляцию: фритюр и жарка дают много жира и тепла, поэтому над ними нужен вытяжной зонт подходящей производительности.

ПРОФЭКВИП подберёт оборудование под ваше меню и помещение, поставит, смонтирует и запустит его, обучит персонал и будет обслуживать. Работаем с отдельными точками и сетями по всей России — оставьте заявку, и мы пришлём коммерческое предложение.