Профессиональное кухонное оборудование для больницы

Пищеблок больницы, клиники, санатория или дома престарелых готовит питание по диетическим столам и доставляет его в отделения, сохраняя температуру и не нарушая санитарных требований. Здесь важны щадящие способы приготовления (на пару, тушение, запекание), точный контроль температуры, раздельные потоки и надёжная транспортировка блюд. В подборке — оборудование Rational, MKN, JIPA, MenuMobil, Socamel, Cambro, Electrolux, Blanco, Coldline, Hobart, Winterhalter, Halton и других производителей.

Оборудование для пищеблока медучреждения

Системы таблет-питания — порционная раздача и доставка блюд в палаты с поддержанием температуры горячего и холодного;
Пароконвектоматы — приготовление на пару и щадящая термообработка для диетического питания;
Многофункциональные сковороды и пищеварочные котлы — первые блюда, каши, гарниры большими партиями;
Шкафы шоковой заморозки — технология cook & chill: быстрое охлаждение и безопасное хранение готовых блюд;
Линии раздачи — для столовой персонала и ходячих пациентов;
Посудомоечные машины с высокотемпературным ополаскиванием — для посуды и подносов из отделений.

Особенности проектирования

Пищеблок медучреждения проектируют по санитарным требованиям: поточность без пересечения сырья и готовой продукции, отдельные цеха, мойка посуды из отделений отдельно от кухонной посуды. Число порций и диетических столов определяет состав теплового оборудования, а схема корпусов — систему доставки питания.

ПРОФЭКВИП выполняет технологический проект пищеблока, поставку, монтаж, пусконаладку, обучение персонала и сервисное обслуживание. Работаем с государственными и частными медучреждениями по всей России — оставьте заявку, и мы подготовим коммерческое предложение.