Посудомоечное оборудование

Профессиональное посудомоечное оборудование Winterhalter

Профессиональная посудомоечная машина моет посуду за 1–3 минуты, обеспечивает термическую дезинфекцию ополаскиванием горячей водой и выдерживает работу без перерыва всю смену. Это одновременно вопрос санитарной безопасности, скорости оборота посуды и затрат на воду, электроэнергию и моющие средства. В каталоге ПРОФЭКВИП — посудомоечное оборудование Winterhalter (Германия) для ресторанов, кафе, баров, столовых, гостиниц, больниц и пищевых производств: от подстольных машин до конвейерных линий.

Что представлено в каталоге

• Подстольные машины Winterhalter UC (UC-S, UC-M, UC-L, UC-XL) — устанавливаются под столешницу, в барной зоне или на подставке; настраиваются для бокалов, тарелок, столовых приборов или смешанной загрузки;
• Купольные машины Winterhalter PT — для интенсивной мойки больших объёмов; гибкая компоновка с загрузочным и разгрузочным столами в линию или под углом, модели PT-M и PT-L с автоматическим куполом, решение TwinSet из двух соединённых машин;
• Туннельные машины Winterhalter CTR — компактные машины с конвейером для корзин до 195 корзин в час, три скорости работы, до трёх баков, зона предварительной мойки, сушка и рекуперация пара;
• Туннельные машины Winterhalter MTR (MTR S, M, L) — с двумя, тремя или четырьмя баками и производительностью до 190, 275 и 355 корзин в час для крупных ресторанов, гостиниц и столовых;
• Конвейерные машины Winterhalter MTF — модульные ленточные машины производительностью до 8000 тарелок в час для столовых, больниц и кейтеринга;
• Однотанковые туннельные машины Winterhalter STF — ленточные машины для стаканов и пивных кружек до 2800 кружек в час с финальным ополаскиванием холодной водой: кружки выходят охлаждёнными и сразу готовы к подаче пива;
• Котломоечные машины Winterhalter, включая компактную подстольную GS 630, — для кастрюль, противней, гастроёмкостей, жировых фильтров и деталей кухонного оборудования.

Как выбрать посудомоечную машину

• Производительность. Посчитайте количество посуды в час пик: число гостей × количество предметов на гостя. Подстольной машины хватает небольшому кафе или бару, купольная подходит ресторану на 80–200 мест, туннельные и конвейерные — столовым, гостиницам и банкетным комплексам;
• Тип посуды. Для бокалов важны мягкая вода и деликатный режим, для кастрюль и противней — котломоечная машина с мощной системой мойки;
• Площадь моечной. Купольные и туннельные машины требуют места под столы загрузки и выгрузки;
• Водоподготовка. Умягчитель или обратный осмос защищают машину от накипи и дают блестящую посуду без разводов;
• Рекуперация тепла и пара — снижает энергопотребление и нагрузку на вентиляцию моечной.

Частые вопросы

Чем профессиональная машина отличается от бытовой? Длительностью цикла (минуты вместо часа), температурой ополаскивания для гигиенической обработки, ресурсом и возможностью работать непрерывно всю смену.

Нужна ли отдельная машина для бокалов? В барах с большим потоком — да: подстольная машина в барной зоне ускоряет оборот бокалов и не зависит от загрузки кухонной моечной.

Можно ли мыть в машине жировые фильтры вытяжки? Да, для этого подходят котломоечные машины Winterhalter.

Для ручной мойки и предварительной обработки посуды смотрите моечные ванны и нейтральное оборудование. ПРОФЭКВИП организует поставку, монтаж, ввод в эксплуатацию и сервисное обслуживание посудомоечного оборудования. Чтобы подобрать машину и узнать стоимость, оставьте заявку на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62.