Барные станции
Барные станции для ресторанов, баров, гостиниц и мероприятий
Барная станция — готовое рабочее место бармена, в котором собрано всё необходимое для приготовления напитков: рабочая поверхность, мойка, ёмкость для льда, места для бутылок, сиропов, инструментов и посуды. Продуманная станция сокращает лишние движения, ускоряет приготовление коктейлей и помогает держать бар в чистоте даже в часы пик. В каталоге ПРОФЭКВИП представлена барная станция ПРОФЭКВИП российского производства для гостиниц, ресторанов, кафе, баров, шоу-кухонь, частных домов, яхт и выездных мероприятий.
Из чего состоит барная станция
- Ледовый бункер — охлаждаемая или теплоизолированная ёмкость для льда в зоне досягаемости бармена;
- Рейл для бутылок (speed rail) — для ходовых позиций, чтобы не тянуться к полкам;
- Мойка и сушка — для барного инвентаря, шейкеров и джиггеров;
- Рабочая поверхность — из нержавеющей стали, с местом под разделочную доску и гарниры;
- Места хранения — ниши и полки для сиропов, соков, инструментов и посуды.
Как выбрать барную станцию
- Формат бара. Коктейльный бар требует большого ледового бункера и нескольких рейлов, винный и кофейный — больше места под посуду;
- Число барменов — длина станции и количество рабочих зон должны позволять работать одновременно без помех;
- Стационарная или мобильная — мобильная станция подходит для банкетов, выездных мероприятий, террас и яхт;
- Подключения — наличие воды и канализации для мойки, электричества для подсветки и охлаждения;
- Материалы — нержавеющая сталь в рабочей зоне устойчива к влаге, кислотам цитрусовых и частой мойке.
Где применяются
Барные станции устанавливают в барах и ресторанах, лобби-барах гостиниц, на шоу-кухнях, в банкетных залах и на летних террасах. Мобильные исполнения востребованы в кейтеринге и на выездных мероприятиях, а компактные решения — в частных домах и на яхтах.
Частые вопросы
Чем барная станция отличается от барной стойки? Барная стойка — это фасад и столешница со стороны гостя, а барная станция — рабочее место бармена с внутренней стороны стойки, где готовятся напитки.
Откуда брать лёд для станции? Лёд производит льдогенератор, который подбирают по суточной потребности бара; из него лёд пересыпают в бункер станции.
Барную станцию проектируют вместе с остальным барным оборудованием — холодильными шкафами, витринами и посудомоечной машиной для бокалов. Подберём станцию под ваш бар — оставьте заявку на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62.