Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки

Главная / Проекты / Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки

Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки - фото 2

Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки - фото 3

Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки

Объект:

Завод по производству сыров «Сыры Кубани»

Локация:

Краснодарский край, станица Выселки

Направление:

комплексное оснащение столовой и прачечной предприятия

Начало сотрудничества:

2018

Сайт:

https://www.zao-agrokomplex.ru/

Формат объекта:

современный сыродельный завод, входящий в состав АО «Фирма "Агрокомплекс" им. Н. И. Ткачева». Предприятие специализируется на производстве твердых и мягких сыров под брендом «Николаевские сыроварни» с объемом выпуска около 16 тысяч тонн продукции в год. Для запуска нового производственного комплекса требовалось создать современную инфраструктуру общественного питания и профессиональную прачечную для обслуживания предприятия.

Задача проекта

Перед компанией ПРОФЭКВИП стояла задача выполнить технологическое проектирование и комплексное оснащение двух ключевых подразделений предприятия — заводской столовой и производственной прачечной.

Проект предусматривал подбор профессионального оборудования, поставку, монтаж, ввод в эксплуатацию и дальнейшее сервисное сопровождение, обеспечивающее эффективную работу всех производственных процессов.

Ключевые задачи

разработать технологические решения для столовой и прачечной;
оснастить все производственные и вспомогательные зоны современным оборудованием;
обеспечить полный цикл обработки текстиля на предприятии;
выполнить поставку, монтаж и пусконаладочные работы;
организовать сервисное сопровождение оборудования.

Особенности проекта

Проект объединил два самостоятельных направления — оснащение профессиональной кухни заводской столовой и создание современной производственной прачечной.

При оснащении столовой специалисты ПРОФЭКВИП оборудовали загрузочную зону, складские помещения, овощной и мясной цеха, горячий и холодный цеха, линию раздачи, а также моечные отделения. Это позволило организовать полный цикл приготовления и выдачи питания для сотрудников и посетителей предприятия.

Для прачечной были оборудованы помещения сортировки и хранения грязного белья, склад чистого белья и моющих средств, стирально-сушильное отделение, гладильный участок и ремонтное отделение. Такое решение обеспечило эффективную обработку производственного текстиля и спецодежды в соответствии с требованиями предприятия.

Выполненные работы

В рамках проекта специалисты ПРОФЭКВИП выполнили полный комплекс работ:

консалтинг;
технологическое проектирование;
подбор профессионального оборудования;
поставку оборудования;
монтаж оборудования;
проведение пусконаладочных работ;
сервисное обслуживание.

Осуществлена поставка и монтаж оборудования

Для оснащения заводской столовой:

тепловое оборудование — Modular, Rational;
холодильное оборудование — Polair, Frostor, Modular, Hicold;
посудомоечное оборудование — Modular;
электромеханическое оборудование — Sirman, Robot Coupe;
линии раздачи и тележки — Abat;
вспомогательное оборудование — Sirman;
нейтральное оборудование российского производства;
весовое оборудование — CAS.

Для оснащения производственной прачечной:

профессиональное стиральное и сушильное оборудование — Imesa;
профессиональное гладильное оборудование — Pony;
вспомогательное оборудование Imesa, Pony и российского производства.

Результат

В результате реализации проекта завод «Сыры Кубани» получил полностью оснащенные современную производственную столовую и профессиональную прачечную, обеспечивающие бесперебойную работу предприятия.

Комплексное решение, реализованное специалистами ПРОФЭКВИП, позволило организовать эффективную систему питания сотрудников и полный цикл обработки производственного текстиля. Использование оборудования ведущих мировых производителей обеспечило высокуя производительность, надежность и соответствие современным требованиям пищевого производства.