Санаторий “Бирюза”, Сочи

Оснащение линии раздачи питания системой «Шведский стол»

Задача проекта

Перед специалистами ПРОФЭКВИП стояла задача разработать концепцию организации зоны питания, подобрать оборудование системы «Шведский стол», выполнить его поставку, монтаж и пусконаладочные работы.

Особое внимание уделялось не только функциональности оборудования, но и его интеграции в интерьер санатория, обеспечению удобства эксплуатации и высокой надежности при ежедневной интенсивной работе.

Ключевые задачи

• разработать концепцию размещения линии раздачи питания;
• выполнить технологическое проектирование объекта;
• подобрать оборудование с учетом требований заказчика;
• согласовать индивидуальное цветовое решение оборудования;
• обеспечить профессиональный монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию.

Особенности проекта

До начала поставки специалисты ПРОФЭКВИП совместно с заказчиком разработали схему размещения оборудования и предложили дизайн-концепцию линии раздачи, включая цветовое исполнение всех элементов.

Для оснащения объекта была выбрана система «Шведский стол» ТМ Refettorio — современное оборудование российского производства, успешно конкурирующее с европейскими аналогами благодаря высокой энергоэффективности, надежности, удобству эксплуатации и современному дизайну.

Комплексное решение позволило создать удобную и функциональную зону обслуживания гостей, соответствующую современным требованиям санаторно-курортного комплекса.

Выполненные работы

В рамках проекта специалисты ПРОФЭКВИП выполнили полный комплекс работ:

• консалтинг и анализ требований заказчика;
• технологическое проектирование линии раздачи питания;
• разработку схемы размещения оборудования;
• подбор оборудования и согласование цветового исполнения;
• поставку технологического оборудования;
• монтаж оборудования;
• проведение пусконаладочных работ.

Осуществлена поставка и монтаж оборудования

В состав поставки вошло:

• оборудование системы «Шведский стол» ТМ Refettorio.

Результат

В результате реализации проекта санаторий «Бирюза» получил современную линию раздачи питания, обеспечивающую комфортное обслуживание гостей и эффективную организацию процесса питания.

Комплексный подход к проектированию, поставке и монтажу оборудования позволил создать функциональное пространство, отвечающее требованиям санаторно-курортного комплекса. Использование оборудования Refettorio обеспечило высокую надежность эксплуатации, современный внешний вид и удобство ежедневной работы персонала.