Холодильные витрины

Холодильные витрины для ресторанов, кафе, баров и гостиниц

Холодильная витрина решает две задачи одновременно: сохраняет продукт при правильной температуре и продаёт его взглядом. Десерты, салаты, закуски, сэндвичи, рыба и морепродукты в хорошо освещённой витрине выглядят аппетитно и подталкивают гостя к покупке. В каталоге ПРОФЭКВИП — профессиональные холодильные витрины испанского производителя SAYL: настольные, напольные, встраиваемые, вертикальные и специализированные модели для ресторанов, кафе, кофеен, баров, гостиниц, гастрономов и линий раздачи.

Что представлено в каталоге

• Витрины под гастроёмкости (GN1-1 Line) — SAYL XL и LOMA с ванной из нержавеющей стали AISI 316 и статическим охлаждением 0…+4 °C на 2 или 3 гастроёмкости GN 1/1 для рыбы, морепродуктов и закусок; SPLENDID и MAXISELF в охлаждаемом или тепловом исполнении;
• Настольные витрины (Sobremostrador Line) — QBO, VELA, CRYSTAL BOX и вертикальная TOWER с режимом +2…+6 °C для десертов, напитков и закусок на прилавке;
• Витрины для баров и кофеен (PAK Line) — PAK RECTA и PAK CURVADA с вентилируемым охлаждением, двойным остеклением и колёсами, компактная COMPAK для установки под или за барной стойкой с RGB-подсветкой;
• Встраиваемые решения (Integra Line) — INTEGRA DROP-IN для интеграции в барные стойки и рабочие поверхности, напольная INTEGRA BASE с отделкой под интерьер (RAL, камень, дерево), INTEGRA T с передним или двусторонним открыванием и INTEGRA COMBI с зоной Grab & Go;
• Витрины для суши (Sushi Line) — CLASSIC, LOGIC, SHARK и SLIM SUSHI, подробнее — в разделе витрины для суши.

Как выбрать холодильную витрину

• Продукт и температура. Рыба и морепродукты — 0…+4 °C, десерты, салаты, напитки и закуски — +2…+6 °C;
• Тип охлаждения. Статическое бережнее к открытым продуктам и не заветривает их, вентилируемое (динамическое) быстрее восстанавливает температуру и равномернее охлаждает многоуровневые витрины;
• Формат установки — настольная на прилавок, напольная, встраиваемая в стойку или вертикальная;
• Кто обслуживает — витрина самообслуживания с открыванием со стороны гостя или с задними дверями для персонала;
• Стандарт ёмкостей — работа с гастроёмкостями GN позволяет выкладывать продукт прямо из холодильника или с кухни без перекладывания;
• Дизайн — прямое или гнутое стекло, подсветка, отделка корпуса под интерьер заведения.

Где применяются

Холодильные витрины SAYL используют в зонах выдачи ресторанов и столовых, на гостиничных завтраках и шведских столах, в кофейнях и кондитерских, в барах, гастрономах и рыбных ресторанах, а также в форматах Grab & Go — в бизнес-центрах, на заправках и в точках быстрого питания.

Частые вопросы

Можно ли хранить продукты в витрине ночью? Витрина рассчитана на демонстрацию в течение рабочего дня. Для ночного хранения продукты переносят в холодильные шкафы.

Подойдёт ли одна витрина и для холодных, и для горячих блюд? Модели SPLENDID и MAXISELF выпускаются в охлаждаемом и тепловом исполнении — нужный вариант выбирается при заказе. Горячие решения собраны в разделе тепловые витрины.

Смотрите также настольные, нейтральные витрины и буфетные станции, а весь ассортимент — в разделе линии раздачи. Подберём витрины под ваш интерьер и формат обслуживания — оставьте заявку на сайте или позвоните 8 (499) 302-37-62.