UNOX
UNOX — профессиональное тепловое оборудование из Италии
UNOX — итальянский производитель профессионального теплового оборудования для ресторанов, кафе, гостиниц, пекарен, кондитерских, магазинов и предприятий общественного питания. Компания работает с 1990 года и специализируется на разработке технологичных печей, которые помогают ускорить производственные процессы, обеспечить стабильное качество блюд и рационально использовать ресурсы кухни.
Философия бренда основана на принципе «улучшать, упрощая». Инженеры UNOX создают оборудование, которое объединяет высокую производительность, автоматизацию процессов и понятное управление. Печи рассчитаны на ежедневную интенсивную эксплуатацию и позволяют получать воспроизводимый результат независимо от загрузки кухни.
Профессиональное оборудование UNOX
Ассортимент UNOX охватывает основные задачи ресторанного и хлебопекарного производства:
- пароконвектоматы;
- профессиональные конвекционные печи;
- высокоскоростные печи;
- подовые печи;
- расстоечные шкафы;
- тепловые шкафы;
- вытяжные зонты;
- стенды и тележки;
- противни, решётки и другие аксессуары.
Для ресторанов и предприятий общественного питания выпускаются пароконвектоматы серий CHEFTOP и CHEFLUX. Для пекарен, кондитерских, магазинов и производственных цехов представлены печи BAKERTOP, BAKERLUX, LINEMICRO и LINEMISS. Модульная конструкция позволяет объединять печи, шкафы и дополнительные элементы в единый технологический комплекс.
Технологии UNOX
Оборудование UNOX оснащается фирменными системами, отвечающими за точное управление процессами приготовления:
- AIR.Maxi обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри рабочей камеры;
- STEAM.Maxi создаёт насыщенный пар, необходимый для приготовления продуктов при различных температурах;
- DRY.Maxi помогает отводить лишнюю влагу и получать выраженную румяную корочку;
- MIND.Maps позволяет создавать и сохранять многоэтапные программы приготовления;
- интеллектуальные системы анализируют работу оборудования и помогают оптимизировать расход времени, энергии и других ресурсов;
- автоматические программы мойки упрощают ежедневное обслуживание рабочей камеры.
Технологии помогают стандартизировать рецептуры, сократить влияние человеческого фактора и поддерживать одинаковое качество продукции на протяжении всей рабочей смены.
Преимущества оборудования UNOX
Стабильный результат
Точное управление температурой, влажностью, скоростью воздушного потока и временем приготовления позволяет добиваться равномерной обработки продуктов на всех уровнях камеры.
Высокая производительность
Печи подходят для интенсивной эксплуатации и помогают организовать выпуск большого количества блюд или выпечки в условиях ограниченного пространства.
Универсальность
Одно устройство может выполнять сразу несколько операций: выпекание, жарение, приготовление на пару, запекание, регенерацию, низкотемпературное приготовление и сушку.
Автоматизация процессов
Программируемые циклы упрощают работу персонала, сокращают время обучения и позволяют точно воспроизводить технологию приготовления.
Рациональное использование пространства
Компактные настольные модели, напольные печи и модульные комплекты позволяют подобрать решение для объекта любой площади — от небольшой кофейни до крупного ресторанного производства.
Простое обслуживание
Автоматические системы мойки и продуманная конструкция рабочих камер сокращают время, необходимое для очистки оборудования после смены.
Где применяется оборудование UNOX
Профессиональные печи UNOX подходят для оснащения:
- ресторанов и кафе;
- гостиничных кухонь;
- пекарен и кондитерских;
- кофеен;
- столовых и комбинатов питания;
- супермаркетов и магазинов готовой еды;
- фабрик-кухонь;
- служб доставки;
- корпоративных и социальных объектов питания.
Широкий модельный ряд позволяет подобрать оборудование с учётом меню, количества посадочных мест, производительности, доступной площади и инженерных коммуникаций.
Купить оборудование UNOX в ПРОФЭКВИП
Компания ПРОФЭКВИП предлагает профессиональное оборудование UNOX для комплексного оснащения ресторанов, гостиниц, кафе, пекарен и предприятий общественного питания.
Наши специалисты помогут подобрать модель с учётом производительности кухни, особенностей меню и технологических процессов, подготовят проект размещения оборудования, организуют поставку, монтаж и ввод в эксплуатацию.
Обратитесь в ПРОФЭКВИП, чтобы получить профессиональную консультацию, подобрать оборудование UNOX и рассчитать стоимость оснащения вашего объекта.