Завод по производству сыров «Сыры Кубани», Краснодарский край, ст. Выселки

В 2018 году команда ПРОФЭКВИП реализовала важный проект – комплексное оснащение столовой и прачечной завода по производству сыров «Сыры Кубани». Основным видом деятельности завода является производство сыра под брендом «Николаевские сыроварни»: около 16 тысяч тонн твердых и мягких сыров в год. Предприятие, запущенное в работу в 2018 году, – часть АО «Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева».

Столовая предназначена для организации питания как сотрудников, так и посетителей сырзавода. Нами были оборудованы зоны загрузочной, кладовые, овощной и мясной цеха. Оснащен участок холодных блюд и горячий цех, организована линия раздачи столовой завода, а также моечные.

В рамках оснащения прачечной на предприятии оборудованы кладовые сортировки и хранения грязного белья, кладовая чистого белья и моющих средств. Оснащено стирально-сушильное отделение, гладильное и ремонтное отделения.

В оснащении столовой завода задействовано следующее оборудование:

• Тепловое оборудование – Modular (Италия), Rational (Германия)
• Холодильное оборудование – Polair (Россия), Frostor (Россия), Modular (Италия), Hicold (Россия)
• Посудомоечное оборудование – Modular (Италия)
• Механическое оборудование – Sirman (Италия), RobotCoupe (Франция)
• Линии раздачи и тележки – Abat (Россия)
• Вспомогательное оборудование – Sirman (Италия)
• Нейтральное оборудование – Россия
• Весы – CAS (Корея)
  
  

Оснащение прачечной на предприятии представлено следующим профессиональным оборудованием:

• Стиральное и сушильное оборудование — Imesa (Италия)
• Гладильное оборудование – Pony (Италия)
• Вспомогательное оборудование – Imesa (Италия), Pony (Италия), Россия
  
  

Виды выполненных работ:

• консалтинг
• технологическое проектирование
• поставка оборудования
• монтаж оборудования
• пусконаладочные работы
• сервисное обслуживание