Ресторан в МФСК Локомотив, Ярославль

Команда ПРОФЭКВИП осуществила технологическое проектирование и комплексное оснащение ресторана МФСК Локомотив в г. Ярославль. В рамках проекта были спроектированы и оснащены шведская линия ресторана, зона пиццерии, технологические помещения кухни ресторана. В горячем и холодном цехах, мясо-рыбном и овощном цехах, моечных столовой и кухонной посуды установлено и введено в эксплуатацию профессиональное кухонное оборудование европейских брендов.

Зоны питания МФСК Локомотив обслуживают спортсменов и гостей спортивных мероприятий, качеству блюд здесь уделено особое внимание. Зона приготовления пиццы оборудована дровяной традиционной печью для пиццы Morello Forni, холодильным столом для пиццы с надставной охлаждаемой витриной для ингредиентов Hicold и прессом для пиццы Grill Master.

Оборудование шведской линии представлено встраиваемыми холодильной ванной и витриной, тепловыми мармитами итальянского бренда Tecnosteel. В оснащении шведской линии ресторана использованы диспенсеры для тарелок Electrolux, супница и диспенсеры для напитков Mastro, а также автоматическая кофемашина Saeco.

Объект оснащен оборудованием ведущих мировых брендов:

• Тепловое оборудование – Modular (Италия), Fimar (Италия), Rational (Германия), Josper (Испания), Morello Forni (Италия), Tecnosteel (Италия)
• Холодильное оборудование – Hicold (Россия), Polair (Россия), Tecnosteel (Италия)
• Электромеханическое оборудование — Fimar (Италия), Sirman (Италия), Hakka Brother (Китай), Grill Master
• Барное оборудование — Mastro (Германия), Saeco (Италия)
• Посудомоечное оборудование — Modular (Италия), Colged (Италия)
• Весы – CAS (Корея)

Виды выполненных работ:

• консалтинг
• технологическое проектирование
• поставка оборудования
• монтаж оборудования
• пусконаладочные работы
• сервисное обслуживание