Комплексное оснащение профессиональной кухни

Открытие новой точки общественного питания — ресторана, кафе, столовой или кондитерской — ответственный процесс, требующий внимания ко многим деталям. В данной статье мы расскажем, что представляет собой комплексное оснащение профессиональной кухни ресторана и из каких этапов оно складывается.

Что включает комплексное оснащение профессиональной кухни?

Комплекс работ, связанных с запуском нового заведения общественного питания, охватывает такие задачи, как создание технологического проекта ресторана, подбор и поставка профессионального кухонного оборудования. Монтаж и пусконаладочные работы, обучение персонала и гарантийное или сервисное обслуживание. Выполнение каждой из этих задач требует глубоких знаний, практического опыта и высокого уровня ответственности.

Рестораторам открыты несколько путей для их реализации: выполнить часть задач самостоятельно, а остальные делегировать различным подрядчикам, либо доверить комплексное оснащение профессиональной кухни профессионалам. Преимущества второго пути очевидны:

• Простота контроля за выполнением работ;
• Экономия времени на согласование работ нескольких подрядчиков;
• Выгодная цена на весь комплекс работ и оборудование для профессиональной кухни.

Выбирая подрядчика, обратите внимание на наличие успешно реализованных проектов, рекомендаций клиентов, дилерских сертификатов.

Комплексное оснащение профессиональной кухни: этапы

Открываете ресторан, кафе, бар, пиццерию, столовую или точку фаст-фуда? Ознакомьтесь с этапами работ, которые проходит проект в процессе реализации:

• Проработка технического задания и технологическое проектирование;
• Подбор и согласование перечня оборудования;
• Логистика, монтаж, пусконаладочные работы;
• Обучение персонала.

Важным этапом комплексного оснащения профессиональной кухни является гарантийное и постгарантийное техническое обслуживание оборудования. Своевременное и грамотное ТО, а также использование качественных запасных частей и расходников продлит срок беспроблемной эксплуатации техники.

Появились вопросы? Задайте их специалистам ПРОФЭКВИП по телефону или отправьте заявку на консультацию на электронную почту info@prof-equip.ru.