Работы – оснащение кухни ресторана Город – Краснодар, Немецкая деревня Год выполнения проекта – 2014 Оборудование – Modular, Electrolux, Polair, Rational, Colged, Fimar, CAS, Wega, Robot Coupe, Forcar, Россия Сайт: paulaner-krd.ru Специалисты компании ПРОФЭКВИП выполнили оснащение ресторана «Paulaner» в жилом комплексе «Немецкая деревня» на берегу озера. Ресторан оснащен оборудованием для профессиональной кухни европейских и российских производителей. Виды выполненных работ: консалтинг технологическое проектирование ресторана поставка оборудования монтаж оборудования пусконаладочные работы сервисное обслуживание Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест. Специализация кухни ресторана – австрийская, немецкая кухня и аутентичная пивоварня. Особенности проекта: компанией ПРОФЭКВИП оборудованы собственная пекарня ресторана с большим мучным цехом для производства национальной баварской выпечки, собственное мясное производство традиционных баварских колбас, открытая шоу кухня в зале ресторана для приготовления блюд на виду у посетителей. Производство рассчитано на одновременное обслуживание 300 человек. Объект оснащен профессиональным кухонным оборудованием: Холодильное оборудование — Polair (Россия), Modular (Италия) Тепловое оборудование — Electrolux, Modular (Италия), Rational (Германия), Механическое оборудование — Fimar (Италия) Весы — CAS (Корея) Посудомоечное оборудование — Colged (Италия), Electrolux Оборудование для бара — Wega (Италия), Robot Coupe (Франция) Нейтральное оборудование – Electrolux, Forcar (Италия), Россия, Modular (Италия) 13.02.2014Project navigationПредыдущаяPrevious project:Ресторан «LaVilla», КраснодарСледующаяNext project:Ресторан «Bake`n`Roll», Москва
