Ресторан «Москва», Holiday Inn Moscow Sokolniki, Москва

«Москва» – просторный ресторан при гостинице Holiday Inn Moscow Sokolniki на 350 посадочных мест. В современном светлом зале проходят завтраки постояльцев отеля, организовано питание участников конференций, а также проводятся банкеты с большим числом гостей. Меню предлагает разнообразные блюда европейской и русской кухни: салаты, закуски, основные блюда, холодные и горячие напитки.

Специалистами ПРОФЭКВИП было выполнено комплексное оснащение ресторана отеля профессиональным кухонным оборудованием. Осуществлен монтаж оборудования шведской линии ресторана: встраиваемые тепловые диспенсеры, лампы для подогрева готовых блюд, чафиндиши, встраиваемые плиты со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, холодильные и тепловые столы. В зале ресторана установлены кофемашины и диспенсеры для охлаждения напитков.

Первоклассную презентацию блюд шведского стола обеспечивают два салат-бара WideVision 4 Quarzo piano freddo в виде острова со сплошной рабочей поверхностью и различными тепловыми зонами на одном уровне со столешницей. Такая конструкция идеально подходит для организации питания в гостинице, так как обеспечивает полный обзор блюд и удобный доступ к ним большого числа гостей ресторана.