Отель “AZIMUT Переславль”, Переславль-Залесский

Комплексное оснащение профессиональной кухни ресторана. В рамках сотрудничества компания ПРОФЭКВИП оснастила кухню атриум-ресторана, бар первого этажа и бильярдной, столовую для персонала, цеха, расположенные на цокольном этаже и цеха первого этажа.

Отель AZIMUT Переславль – международный загородный комплекс в городе Переславль-Залесский, номерной фонд которого состоит из 353 номеров и 26 гостевых коттеджей для отдыха. Новый отель международного класса построен в эко-районе Золотого кольца России и был открыт в 2018 году.

Номера отеля оснащены современными ванными комнатами с душем или ванной, новой деревянной эко-мебелью, отоплением с индивидуальным регулированием, полотенцами и туалетными принадлежностями. Для проведения мероприятий в отеле предусмотрены конференц-залы и переговорные комнаты, шатры и амфитеатр для праздничных событий.

Wellness-клуб отеля и тренажерный зал доступны для активного отдыха в летний и зимний сезон, а также содержат пять видов сауны для полноценного отдыха. В отеле есть игровые площадки для всех возрастов.

Штат отеля насчитывает более 200 человек.

Бар первого этажа в отеле “AZIMUT Переславль” выполнен в стиле модерн с особым акцентом на комфортное и расслабленное проведение времени. Интерьер зала декорирован в теплой бежевой гамме, в дизайне использованы плавные линии и мебель с закругленными углами. Гранитная отделка мраморной стойки идеально сочетается с монохромным технологичным барным оборудованием от компании ПРОФЭКВИП. Большая барная зона позволяет комфортно обслуживать большое количество клиентов одновременно.

Просторный зал ресторана на первом этаже рассчитан на 130 посадочных мест и оборудован технологичной линией раздачи, выполненной в эко-дизайне.

Атриум-ресторан укомплектован оборудованием WMF, Astoria, Enofrigo, Gastrorag.

Уютный бар в бильярдной на цокольном этаже гармонично вписан в интерьер, благодаря дизайнерской отделке деревом и камнем.

Бар оснащен оборудованием Sirman, Animo, BarLine, Modular, Astoria, Tefcold, Polair, Neumarker, Hicold.

Цеха кухни и все подсобные помещения отеля размещены на двух этажах – цокольном и первом.

Цокольный этаж:
– Горячий цех
– Мясной цех
– Овощной цех (чистая и грязная зоны)
– Рыбный цех
– Птице-гольевой цех
– Холодильные камеры
– Гардероб
– Моечная кухонного инвентаря
– Моечная столовой посуды
– Помещение ЦХМ
– Столовая для персонала
– Цех замеса теста
– Цех обработки яиц

Первый этаж:
– Горячий цех
– Холодный цех
– Кладовая суточного запаса
– Котломойка
– Моечная столовой посуды
– Обслуживание номеров Room-Service
– Раздаточная зона
– Сервизная
– Сервис-бар
– Цех выпечки

Оснащен оборудованием Modular, CAS, Sirman, Fimar, Electrolux, Astoria, McAlpine, Hendi, Klarco, Polair, Элид, HiCold.

Оснащен оборудованием McAlpine, CAS, Sirman, Fimar, Klarco, Элид, HiCold, Polair, EcoVac.

Оснащен оборудованием CAS, Sirman, Fimar, McAlpine, Klarco, Polair, Hendi, HiCold, EcoVac.

Оснащен оборудованием CAS, Sirman, Fimar, McAlpine, Klarco, Polair, Hendi, HiCold, EcoVac.

Оснащена оборудованием Modular, McAlpine, Klarco, Astoria, ГродТоргМаш.

Оснащена оборудованием McAlpine, Klarco.

Оснащен оборудованием CAS, McAlpine, Klarco, Polair, Fimar, Элид, HiCold, EcoVac.

Оснащен оборудованием CAS, McAlpine, Klarco, Fimar, Элид, Торгмашь, HiCold, EcoVac, Polair.

Оснащена оборудованием Electrolux, Abat, Forcar, Polair, Hendi.

Оснащен оборудованием CAS, McAlpine, Klarco, Atesy, Fimar, Элид, Polair, HiCold, HT.

Оснащен оборудованием McAlpine, Klarco, HiCold.

Оснащен оборудованием CAS, Sirman, Modular, Electrolux, Fimar, Элид, Astoria, Торгмашь, McAlpine, Klarco, HiCold.

Оснащен оборудованием CAS, Sirman, Элид, McAlpine, Hendi, Klarco, Modular, HiCold.

Оснащена оборудованием CAS, Polair.

Оснащен оборудованием CAS, Modular, McAlpine, Klarco, Элид, Fimar, HiCold, Sottoriva, Modular, Flamic, Martellato, Zanolli, Astoria.

Оснащена оборудованием McAlpine, Klarco, ГродТоргМаш, Colged, Astoria, Modular, Forcar.

Оснащено оборудованием Sirman, Animo, Astoria, BarLine, Элид, Menumaster, Neumarker, McAlpine, Klarco, HiCold, Polair, Forcar.

Оснащена оборудованием Klarco, McAlpine.

Оснащена оборудованием Forcar.

Оснащен оборудованием Sirman, Animo, Astoria, Элид, Klarco, McAlpine, Neumarker, Modular, HiCold, BarLine.

Оснащена оборудованием McAlpine.

Компания Profitex имеет колоссальный опыт в проектировании кухни бара, ресторана и других заведений общественного питания с нуля. Среди успешно внедренных проектов компании есть оснащение как крупных ресторанов и отелей международного уровня, так и поставка профессионального оборудования для небольших объектов HoReCa. Если у Вас остались вопросы – наши специалисты проконсультируют Вас. Для начала сотрудничества отправляйте техническое задание на электронную почту info@prof-equip.ru или свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 72-555-70.