Lincoln

Печи американской компании Lincoln выпекают изделия с экономией времени до 35 %, сохраняя высокое качество. Созданное более 30 лет назад производство оборудования для пиццы Lincoln, использует новейшие инновационные технологии воздушного удара (импинжерная технология). Максимально сокращаются расходы при одновременном увеличении производительности. Операционная система обеспечивает простое управление и понятные сигналы во время эксплуатации. Оператору достаточно иметь среднюю квалификацию для приготовления полного ассортимента блюд.

Все оборудование для пиццы Lincoln оснащено системами диагностики, что позволяет определить возникшую неисправность в механизме или протестировать операцию. Предусмотрена удобная функция в оснащении пиццерии – совмещение печей до 3-х штук по вертикали. Представление о печах конвейерного типа Lincoln дает характеристика основных моделей:

• Печь конвейерная 1305
  Характерна увеличенным конвейером и наличием стоппера. Кроме приготовления пиццы доступны блюда из мяса и рыбы, выпечка, гамбургеры, стейки. Скорость конвейера и температура готовки устанавливаются ручным регулятором. Некоторые блюда готовятся 30 секунд, максимальное время приготовления – 15 минут. Производительность за час может достигать до 24 пицц;
• Печь для пиццы 1134
  Оснащена инновационной функцией воздушной прошивки. Поставляется как оборудование для пиццы Lincoln в комплекте с подставкой. Загрузка конвейера производится фронтально. Производительность составляет до 36 пицц в час. Полноцветный дисплей позволяет отобразить одновременно до 8-и предварительно выбранных рецептов, переключая их простым нажатием кнопки;
• Печь Lincoln 1628-2
  В оснащении пиццерии относится к категории высокой цены. Печь оснащена двумя пекарными камерами, где технология FastBake сокращает время приготовления на 35 %. Время выпечки и движение продукта контролируются микропроцессором. Простой флуоресцентный дисплей отображает диагностические сообщения, настройки термостата, скорость ленты и температуру. Съемные боковины значительно упрощают очистку камер.

Немаловажным аксессуаром для всех печей Lincoln служит подставка модели 200140-3, оснащенная колесами для удобства передвижения.